alexbogd (alexbogd) wrote,
alexbogd
alexbogd

Тыквенный суп от Танюшки

На самом деле, очень простой рецепт.

Обжарить на оливковом масле зубок чеснока и небольшую луковицу. Добавить порезанную кусочками примерно 3х3 тыкву, предварительно очищенную от семечек и мякоти. Слегка обжарить и залить горячим куриным бульоном. Можно добавить немного имбиря. Довести до кипения, и около получаса пусть покипит на небольшом огне. Добавить соль, перец, лавровый лист. Готовый суп перемолоть в блендере и снова нагреть в кастрюле перед подачей на стол. Сверху посыпать петрушкой.

От себя добавлю: я вообще не люблю тыкву, но у нас в Греции появились в последнее время тыквы без характерного запаха, которые в супе особенно хороши. Насколько я знаю, в такой суп можно добавлять карри, но и без этого вкусно очень.
Tags: кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments